外汇期货是一种金融衍生品，是指以外汇为标的物的期货合约。外汇期货市场是一个全球性的市场，24小时不间断交易，但不同的外汇期货交易所在周一的开市时间可能会有所不同。一般来说，外汇期货周一的开市时间是在亚洲市场开盘时，也就是北京时间凌晨5点左右。

外汇期货的行情表是投资者在交易外汇期货时经常会用到的工具。行情表中会显示各种外汇货币对的买卖价格、涨跌幅度、成交量等信息，帮助投资者了解市场走势，做出相应的交易决策。在行情表中，通常会有不同的时间周期，如1分钟、5分钟、15分钟、30分钟、1小时等，投资者可以根据自己的交易策略选择合适的时间周期进行分析。

在看外汇期货行情表时，投资者需要注意以下几点：

要关注外汇货币对的价格走势，了解市场的热点和趋势，及时调整交易策略。要留意成交量的变化，成交量的增加可能意味着市场情绪的变化，投资者可以根据成交量的变化来判断市场的活跃程度。要关注技术指标的信号，如移动平均线、MACD、RSI等，这些指标可以帮助投资者更好地把握市场走势。

除了以上几点，投资者在看外汇期货行情表时还需要注意风险控制。外汇期货市场波动较大，投资者在交易时要设定止损点，控制好仓位，避免因为市场波动而造成较大的损失。

外汇期货是一个充满挑战和机遇的市场，投资者在交易时要保持冷静，理性分析市场情况，制定合理的交易策略，做好风险控制，才能在市场中获得稳定的收益。希望投资者在周一的开市时能够抓住机会，取得成功！